许多茅粉都对“小批量勾兑”有疑惑。到底什么是“小批量勾兑”?
文化生活 2020-05-01
中国生活经济网
孙悦
许多茅粉都对“小批量勾兑”有疑惑。到底什么是“小批量勾兑”?
其实,「小批量勾兑」是茅台一种酒质的代名词。
如果普茅是大锅饭,小批量相当于开小灶。在维持茅台传统复杂酿酒工艺的同时,加入不同年份、口感上乘的茅台基酒,小批量勾兑而成,以此命名。
除了产量更稀缺,酒质上小批量也更胜一筹。
与普茅相比,小批量勾兑采用的基酒和调味酒更老,酱香更浓郁。其次,普茅一般勾兑陈化3个月以上灌装出厂,小批量一般勾兑半年后才灌装出厂,陈化效果更好,口感更柔顺。
有茅粉反馈,存放三年的飞天口感与小批量差不多。你愿意等三年吗?
文:茅粉会
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