这3种素菜既防止妈咪产后肥胖，还能滋补强身！

　　吃肉才有营养、吃肉才能产乳、吃肉才有体力……

　　就是不想吃，又怎样？

　　坐月子期间，身体弱、活动少、消化慢……过多的肉食真的很难消化，产乳、营养、体力，是的，确实需要，但是一些素菜一样也可以满足需求，不一定非得大鱼大肉的补补补。

　　比如，以下这三种。

　　产后食用，不仅不增加肠胃负担，想要的营养也一点不含糊，滋补健身的同时还能防止妈咪产后肥胖，一举三得啊！

　　黄花菜

　　黄花菜含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及留体化合物，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用。中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。

　　黄花菜炒鸡蛋

　　准备食材：干黄花菜1把、鸡蛋2只、色拉油适量、食盐适量、葱少许。

　　步骤1：黄花菜用水泡透后，要一遍一遍用清水漂洗直至黄水变清即可，这一点很重要，若不清洗干净，会有苦涩味。

　　步骤2：清洗后将黄花菜挤去水分，切小段。

　　步骤3：草鸡蛋打入碗里，加少盐，这样能容易将蛋液打匀起泡。

　　步骤4：锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋，倒入黄花菜一同翻炒加少水。

　　步骤5：加盐，撒入葱花，盖上锅子一会就可以起锅了。

　　莲藕

　　莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。

　　藕节红枣水

　　准备食材：藕节250克、红枣500克、水适量

　　步骤1：将藕节洗干净。

　　步骤2：将莲藕去皮，切成薄片。

　　步骤3：将莲藕放入锅中，加入水。

　　步骤4：熬煮至汤汁浓稠。

　　步骤5：加入红枣煮熟。

　　步骤6：最后盛入碗中即可。

　　莴笋

　　莴笋含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨骼、坚固牙齿。莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的新妈食用。

　　木耳莴苣

　　准备食材：莴笋500克，木耳(干)50克，大蒜（白皮）5克，大葱5克，姜5克，泡椒5克，味精1克， 盐2克，香油5克，植物油15克。

　　步骤1：木耳择洗干净。莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀。

　　步骤2：大葱斜刀切成小段。

　　步骤3：姜、蒜切小粒。泡辣椒切马耳朵状。

　　步骤4：锅内放猪油烧到六七成热。放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生。

　　步骤5：放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。

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