品质生活

买酱酒的3个大坑,“老江湖”都难避开!到底还有哪些酒能买?

中国生活经济网 2022-01-03 王艳

  现在的白酒品牌多如牛毛,想要找到一款好酒确实不容易,而在酱热的大环境之下,买酒时最容易踩坑的就是酱酒!

  不少爱酱酒的人,在苦苦寻觅好酱酒的路上不断踩坑,即使是有几十年经验的“老江湖”也没能幸免。

  那现在买酱酒,到底有哪些大坑、我们又该如何避免呢?

  一、酱酒9块9

  谁能想到,茅台镇第一款“9块9”的酱酒,居然成为了劣质酱酒喷发的导火线呢?

  其实哪怕是用大拇脚指都能想到,售价9块9的酱酒是违背了生活常识的,但为什么还能有人买?

  茅台镇出现第一款“9块9”的酱酒的时候,正是整个白酒行业最不景气的时候,那段时间不少的酒厂都干不下去了,所以很多的正常商品都进行了低价抛售。

  没想到原本的正常促销却被有心之人利用,从而撬开了整个假酒市场,从此茅台镇酒的名声一落千丈,这样的阴影至今仍然笼罩在茅台镇酒之上。

  二、茅台带个镇,入手需谨慎

  这句话之所以在酒友圈中口口相传,其实就是因为太多入手了镇酒的人吃了大亏。但是仔细想想,这句话从来都不是一句全盘否定的话

  截止到2021年6月底,整个茅台镇上有生产资质的酒企达到了506家

  茅台镇有着优良的酿造条件,但凡是遵循了传统工艺酿造出来的酒,酒质都不至于很差,甚至好酒也不在少数。

  可是这么多年以来,到底为什么反复有人在吃镇酒的亏呢?想占便宜是原罪!

  三、酱酒成本背后的秘密

  我们都知道,酱酒是五斤粮食出一斤酒,这其中高粱的用量大约只占的一半,也就是说,像茅台这样的坤沙酒,粮食成本大约在30-60元。

  那同是茅台镇的酒,用了同样的原料和酿造工艺,为何茅台能卖数千元,而有些镇酒卖不到呢?

  除了品牌本身的溢价之外,还涉及到基酒问题。

  靠谱的厂家在蒸馏基酒的时候,会将不同等级的基酒分别陈放,以勾调出不同等级的酒;而有些厂家会把蒸馏出来的基酒统一陈放,这样的基酒不存在好坏之分,但跟优质基酒肯定没得比!

  可有太多的酒友在买酱酒的时候,只盯着30-60元的成本,觉得高出来的价格都是智商税,买了低价酒,却又嫌弃不好喝!

  看完上面几点,其实不难发现,酱酒市场如今的乱象,除了有不法的商家作乱,还有不少酒友的“推波助澜”!

  其实无论是买酒还是卖酒,只要心里有了“占便宜”的想法,那大概率都会出现问题,就像有些人明知道9块9不可能买到好酱酒,却还要抱着侥幸心理去尝试一样。

  买酒的人之所以会反复上当、反复踩坑,除了因为有占便宜的心理作祟之外,还因为他们本身对酒不了解、甚至反感别人分享的好酒!

  所以想要不踩坑,牢记“一分价钱一分货”,永远都不要想着去占便宜!多学习白酒知识,多跟酒友交流分享,才能真正喝到好酱酒!

  上了不少当的酒友肯定要问,现在到底还有什么酱酒能买?

  如果怕踩坑,不妨看看下面这2款酒,老话说在前面,没有喝过的话依然不建议整箱买!

  木台厚道酒

  严格遵循12987的酿造工艺,成酒后经历了5年的陈放方才面世,在这一点上它的酿造人冯小宁从未有一丝的含糊。

  作为酱酒之父李兴发的弟子,冯小宁40余年坚守着“有多少粮,酿多少酒”的匠心精神,最终才成就了这款酒。

  开瓶喷香,整个人都会被酱香霸道地包裹起来,细闻之后还有清新的花果香复合,所以虽然香气侵略性很强,但是却不会给人憋闷的压迫感。

  酒液入口醇厚,到中段的时候,酱香和焦糊香爆发,满腔酒香,酒液入喉不散,有愉悦感回香绵长,酒嗝的香气也很饱满。

  总体来说没有明显的短板,性价比也还不错

  金沙回沙五星

  不同于木台厚道酒的茅系风格,金沙回沙五星有着比较明显的“辣”和“燥”,给人的感觉不似茅系那般稳重,反而有种“毛头小子”的感觉。

  入口之后酸香味明显酒体的协调度不错,不过由于自身风格明显,所以它给人的感觉不够饱满,但是整体来说对得起价格,酒友不妨试试!


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