19岁男生拿下全国第一名，全凭这手绝活

　　“我爷爷烧饭很好吃，小时候我就老爱在厨房里跟他学做饭，所以长大后就选择了学习烹饪。”

　　来自浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院烹饪20066的金涛城第一次参加大型比赛，就从全国61所院校143位参赛选手中脱颖而出，在“维爱·爱真杯”第十一届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛中摘得桂冠。

　　他的作品名为“飞天傲苍穹”，白色的底胚搭配上淡蓝色的云彩，牡丹和玫瑰缀满蛋糕边缘，在花丛中，蛋糕顶端高耸地矗立着一枚火箭，糕体有深蓝的背景镶嵌其间，还装饰有太空人和月亮。

　　“这些图案有一部分是我自己想的，还有一部分是在老师的指导和帮助下构思出来的。颜色的搭配和图案的选择都经过了反复地斟酌，老师也每天陪我到很晚，最终敲定了蛋糕的整体形态。”金涛城告诉钱江晚报·小时新闻记者，“牡丹是我国的名花，寓意着吉祥、富贵、圆满，红玫瑰寓意着爱，黄玫瑰是祝福，选择这些花作为装饰也表达了我对祖国航天事业的喜爱，祝福航天事业能够吉祥圆满，更上一层楼！”

　　“一分耕耘，一分收获”，全国金奖的背后离不开金涛城辛勤的付出。

　　自9月中旬开始，金涛城就一头扎入实训室，专心致志地筹备比赛。“其实一开始很迷茫，不知道定什么主题，大方向是通过蛋糕表现祖国的繁荣昌盛，但不知道选哪个角度。10月16日，我看了‘神舟十三号’发射成功的直播，深感触动，因为我从小就向往太空，所以就定下了这一主题。”

　　从早上七点练到晚上十点半，一整天他都泡在实训室进行操作方面的练习。色彩调配、翻糖熬制……一次又一次的练习只为在比赛中呈现出最好的作品。

　　黄油、白豆沙、淡奶油、白砂糖、可食用色素……比赛前，学校为金涛城一一备齐原材料，“我们学校十分支持学生的发展和培养，院长也跟我说：‘金同学，你有什么原材料方面的困惑，尽管跟我讲，我们给你提供百分百的保障。’”在蛋糕制作的过程中，整整用了60只鸡蛋，“因为比赛有规定，它里面的蛋糕胚要用到一磅蛋糕，因此需要的鸡蛋就会多一些，虽然没有外面卖的蛋糕那么绵软，但是风味会更香。”

　　在比赛过程中，由于紧张，金涛城在裱花的过程中挤破了4个裱花袋，“以往的话都是现场实际操作，这是第一次以直播的方式进行比赛，还是比较紧张的。幸好赛前老师说多准备几个袋子，以免会破。”制作、摆台、布台，全程共耗时两小时，“平时我也按照两小时的要求来练的，这次发挥还算稳定。”

　　除了会做蛋糕，热菜、西餐、面点、中西点等都是金涛城的拿手好菜。“我们平时上课这些都会学的，包括雕刻之类的，学的都比较广泛，没有说专攻某个方面，但我最擅长的还是做点心。”